炖肉想不好吃都难啊！ 首先，你要选择好炖肉的料。做炖肉对香料的要求并不严格，只要是香味浓郁、不易出苦的香料都可以使用。常见的如八角、桂皮、香叶、草果等；有一些特有的香料，在有些地方可能是做炖肉必用的香料，比如香菜籽、荆芥、肉蔻等等。 其次，选好料之后就要准备食材了。做炖肉一般选用五花肉。
- 准备食材，我买的冻豆腐是这种，很嫩很好吃。- 把豆腐拿出来解冻、洗净，然后切成块或者条状。（千万别挤出水哦）- 虾仁冲洗干净并用清水浸泡至回软。用牙签从背部挑去虾线。这样处理过的虾仁更干净，吃起来也更放心哟~- 生姜切丝，大蒜切粒，香葱切段。喜欢辣的亲可以用剁辣椒来代替蒜末。
1.准备好所需要的食材，然后将葱头和青椒、红椒用清水清洗干净之后，再将其切成丁状，待用 2.把切好的葱段和辣椒放入锅中，同时加入一勺白糖、两勺生抽、适量老抽，然后用筷子搅匀后盖上盖子，用小火焖煮一会 3.在锅中放入切好的洋葱圈，然后继续用小火加热慢慢熬煮，直至汤汁被收干并且呈现出粘稠的状态 4.最后，
说起芝麻酱，大家的第一反应肯定是北方人爱吃的麻酱，其实除了麻酱之外还有一种芝麻酱是南方人比较喜欢食用的——芝麻油（就是我们俗称的麻油） 很多南方的朋友可能没怎么吃过这么地道的芝麻油，毕竟在超市里芝麻油的品种也是很多的，有味道不同的芝麻调和油、纯芝麻香油还有花生油、玉米胚芽油等食用油，
作为一个在湛江生活了20多年的外地人，看到这个问题还是很有发言权的！ 首先，要讲明的是，广东的“番薯”指的是红薯、凉薯等块状根茎类作物，和马铃薯可不是一种东西哦~ 而湛江的“番薯”，更是有特殊的风味和魅力～1.沙地番薯 说到美味的番薯，就不得不提一下湛江特色的沙地蕃薯了。
20道简单易上手的素炒菜式，让你惊艳四座！ 做素食菜其实一点都不难，只要你掌握几个重点，就可以轻松炒出一盘好菜—— 选择好食材很重要，有些蔬菜本身含油量很高，比如花生四仁沙拉里的花生米，炸豆腐里面的豆腐干，都是含油脂很高的食物，这样的食材炒出来的菜品当然会很油腻； 而有些蔬菜本身就含油很少，