酸奶蛋糕怎么用蒸锅做？
我们知道，酸奶蛋糕很简单。有的人觉得，把酸奶和奶油叠加起来，再加上面粉搅拌一下就可以了，其实，做蛋糕的方法有很多，虽然，这个很简单，可是，还是要好好学的，下面，我就给大家说说，酸奶蛋糕怎么用蒸锅做？
其实，很简单，跟平常做蒸蛋糕一样，不过做法不是一样的。把酸奶蛋糕粉倒进碗里。而且，要在温热的时候加酸奶，50毫升的酸奶倒进去。而且，要顺时针搅拌。千万别把时间耽误喽，时间耽误了，就要重新倒粉。搅拌好之后，把它倒进蒸锅里，大火3分钟，小火30分钟，然后就可以关火了，加上葡萄干，就可以吃了。
蒸锅水，在以前也是很受老一辈人青睐的，但是，现在好像很少人用了，不过，蒸锅水还是很好的，把东西用蒸锅蒸熟，营养流失很少，而且，也很好吃，不像现在的微波炉，什么东西一蒸就烂掉了。营养也流失了大半，就算再高级也没用，下面我就来说说，蒸锅水蒸鸡蛋的做法，以及它的功效。
蒸锅水蒸鸡蛋的做法：
食材：鸡蛋1个，温水（30°—40°）半碗，香油适量，食用盐1克
做蒸锅水必须要用蒸蛋器吗？这里我们使用的蒸蛋器，是为了让大家直观看到鸡蛋变化才用的，其实，用普通的蒸锅完全完全可以代替蒸蛋器。取一个带盖儿的大碗，鸡蛋打入碗内，加盐打蛋，打蛋的同时，在碗内加入清水（30度左右），水量以没过鸡蛋约为宜，打蛋后将鸡蛋盖盖儿，摇动几下，将其充分搅匀，搅匀后的鸡蛋液，用勺子舀一小勺，向下顺时针方向划圈。
到底该用多少温水和鸡蛋呢？在打鸡蛋的时候，不要用水量和鸡蛋量少来计算，因为蒸鸡蛋的时候，鸡蛋和水的比例要适度，太多了会溢出来，少了蒸蛋又会缺水，变得非常的硬。以你的经验来把握用量，觉得一个鸡蛋差不多的时候就可以了，多出来也不用倒掉，可以用来煮面条或者浇在菜上。
把装有蛋液的大碗放在蒸锅里，大火蒸9分钟，看到鸡蛋表面有小气泡产生的时候，就到了最关键的时候了，切记，这个时候一定要将火调小，要不太大，鸡蛋一下来就会坏的，小火蒸1分钟，关火，焖5分钟再取出，这样蒸蛋就更加圆润完整了。最后浇上香油就可以吃了