怎么卤鸟蛋好吃？
我小时候最期待的就是每年立夏那天，因为这一天有“尝新”的习俗，可以吃刚从河里打捞上来鲜美的鱼，用刚刚成熟的青梅和豌豆做酱吃，也可以挖了土里的竹笋煮了吃，最开心的当然还是妈妈会用刚刚摘下来的桑葚和我一起制作桑葚果酱，等这些都吃够了之后，就可以拿出妈妈去年就腌好的咸鸭蛋，洗一洗晾干水分，加满各种香料后煮熟，这就是我最喜欢吃的立夏点心！
原料： 鸡蛋、八角、香叶、桂皮、老抽、生抽、白砂糖
步骤：
1.将所有的香料用纱布包起来；
2.鸡蛋放入锅内，加入八角、桂皮、香叶、料酒、老抽、生抽及清水，烧开后再煮5分钟；
3.把调料捞出来扔掉，鸡蛋浸泡在汤汁里，让汤汁充分渗透进去；
4.把锅里的鸡蛋连汤汁一起倒进瓦煲里，文火炖上一个小时就可以吃了。 上桌时可以根据个人喜好撒些葱花，更香一点的话可以浇点热油。 这样一道香气扑鼻的卤鸡蛋就做好了，咬一口下去，鲜香的蛋黄，绵软的蛋白，真是美味极了！