螺丝儿怎么炒好吃？
炒之前用盐水泡10分钟左右，这样螺肉比较干净！ 辣椒切丝，蒜切片，葱切段。起锅烧油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入切好的青红椒丝和干辣椒，翻炒片刻之后，加入一勺豆瓣酱，一勺生抽，少许老抽，继续煸炒至菜熟，最后淋入水淀粉勾芡即可出锅~
我在家做这个会放点剁椒、醋和葱花，超好吃哒~ 分享一个简单快手又营养美味的做法～ 用空气炸锅来制作吧，方便快捷还省油！ 准备食材：螺丝、青椒、红尖椒、生姜、大蒜、香葱各适量 第一步：把新鲜的螺丝冲洗干净，然后用剪刀将螺蛳的尾部剪掉，这样炒起来会更入味~~ 第二步：青椒去籽切成圈，红尖椒也切圈，姜和蒜切成末，香葱切成段备用 第三步：锅里放油，下入姜末和蒜末一起炒香，然后加入青椒和红尖椒圈，大火翻炒均匀 第四步：接着倒入处理好的螺蛳，加一勺豆瓣酱，一勺生抽，少许老抽，食盐调味，再淋一点醋，提香去腥！（不喜欢吃酸的可以直接忽略这一步） 最后一步：开大火收汁，让汤汁完全包裹住螺蛳，最后撒上葱花就可以出锅啦~ 这样做出来的味道棒棒的，鲜辣适中，香辣开胃！喜欢的朋友们可不要错过哟～ 如果喜欢吃辣的话，可以在里面加点小米椒哦，更过瘾！