好吃！以前家里养鸭子，总把鸭蛋拿去蒸着吃。 做法其实也很简单的： 1、把鸭蛋清洗干净后，放入碗中，加入姜末、香醋和生抽腌渍半个小时； 2、把腌好的蛋连汁倒入锅中蒸熟即可。 这样做出来的咸鸭蛋香气扑鼻，入口咸鲜。 我特别喜欢咸蛋黄的味道，所以无论做什么菜，只要有可能，总是放一些进去增色增香。
谢邀 在内蒙，人们更爱吃原味的羊肉，但外面的烤串味道好极了！外焦里嫩，肥而不腻。 原来里面是有绝招的！ 先来看看，这烤串的灵魂——蘸料。 香菜、葱花、辣椒面、白芝麻，再倒上二两小酒……啧啧啧，太美妙了~ 当然，好吃的烤串可不止这点儿本领。想要烤肉美味，腌制很重要。
1、将洗净的锥螺用盐水浸泡30分钟左右，捞出。 备用（这样可以使锥螺吐出体内的沙子）。2、锅内倒入适量的油，油热后放入葱姜末炒香，接着加入一大勺番茄沙司继续翻炒出香味。3、将锥螺放入锅中，然后加入适量的白糖和盐翻炒片刻即可出锅装盘了哦！做这道菜时，我加了几粒八角，这样会使味道更加的浓郁一些。
必须推荐的当然是我们广东中山特色——盐焗鸡翅！ 用自制粗海盐炒熟的鸡翅~香到爆啊~~ 一只鸡翅分四份～做晚饭正好～ 食材：新鲜鸡翅10只（解冻）、姜3片、葱2根 调料：花生油5g、盐8g、生抽5g步骤一： 把鸡翅和姜片放进平底锅里，煎到两边金黄~ 步骤二： 倒进瓦煲里，放适量的水和葱结，
以前总是吃“糖醋鲤鱼”，这次换个口味做一道“糖醋小鱼头”！ 用料： 鱼脑袋（俗称“小鱼头”）500g、番茄酱1勺、白醋2勺、生抽3勺、白砂糖4勺、老抽半勺、玉米淀粉3勺 第一步——调酱汁 在碗中加入所有配料，混合均匀待用； 第二步——腌制鱼肉 用牙签扎孔的方法给鱼肉去腥后，放入调料汁中抓拌均匀，
要挑选肉质比较厚的山药。因为山药主要是由蛋白质组成的，所以肉质越厚说明蛋白质含量越高，口感也越好。 其次，蒸山药时，要注意温度控制。最好在锅里放上热水后，再放山药。这样就不会出现表面熟了里面还夹生的现象了。 最后，就是调味。其实，山药本身的味道就很好，不用添加太多的调味料。
1、干炸豌豆尖 材料：嫩豌豆尖（也就是刚冒头的豌豆幼苗）500克，鸡蛋2个，面粉适量，盐、胡椒粉少许。
这个真的很简单，我妈妈做给我吃的～用老豆腐，里面放葱姜蒜，然后放生抽、老抽（少量）、盐、花椒粉、大料、料酒，然后把豆腐放进去炖着就行了…不知道为啥我家总是把豆腐炖的很烂很入味，而且不会散，真的很好吃！！