腊鸭腿什么做好吃？
腊鸭腿焖锅，好吃到舔手指！ 材料： 腊鸭腿（或香肠）300克、莲藕1节、海带结适量、姜4片、蒜2颗、生抽2勺、老抽半勺、黄酒/白酒适量、冰糖少量、植物油少许 做法： 1. 腊鸭腿冷水浸泡半小时左右，中途换水两次； 2. 泡好的腊鸭腿清洗干净，砍成小块备用； 3. 海带结泡水洗净；藕去皮切薄片备用；大蒜、生姜切片； 4. 锅中放少许植物油，放入两片生姜和切好的大蒜，小火炒出香味后，加入处理好的腊鸭块，翻炒片刻； 5. 随后加入适量黄酒/白酒、生抽、老抽、冰糖，继续煸炒至上色，然后加入适量热水大火煮开，再转中火煮约十分钟；
6. 将切好的藕和海带结放入锅中，加盖转小火慢炖约一个小时，等到汤汁收得差不多了，就可以关火上桌啦！ 这道菜的精髓在于小火闷，用文火把配料里的香味慢慢熏出来，沁入到鸭肉当中。所以，一定要记得不要开大火爆炒，否则味道全散光了，就亏大了！