蛋挞电饭锅怎么做好吃？
2021年8月更新 看到这么多人在找答案，真的好开心~ 这个电饭锅蛋挞最简单好做又好吃的做法就是：先用小锅把水烧开（锅里放点儿盐，这样蛋挞更入味），然后把蛋挞皮放进去，小火蒸五到十分钟就可以了！ 是不是很简单！快动手试一下吧～ 之前分享过用酸奶机来做蛋黄酥，有小伙伴让我推荐别的甜品。正好最近入了一台新烤箱，就想到了用烤箱做点西式的甜点。其实烤箱做的甜品有很多，翻我之前的笔记都能找到。 今天做了蛋挞，用的是网上很火的电饭锅做法。虽然叫电饭煲蛋挞，但其实跟用电饭煲完全没关啊！就是用普通的平底锅或者电饼铛来制作而已，真的太方便了！
我是买了黄油直接切小块儿放进碗里，放在微波炉里加热几分钟就可以融化了。 然后取一个鸡蛋黄，加糖粉打散，搅拌至砂糖融化、蛋黄液呈浓稠状。 其实这一步也可以不用打散的，直接往蛋挞液里加牛奶和椰浆就好了。只是这样操作出来的蛋挞会比较稀，放到冰箱冷冻一会儿再吃会更合适。因为我家小朋友爱吃脆一点的蛋挞皮，所以我又另外加了面粉和黄油做成酥脆的表皮～ 把融化的黄油倒进蛋黄液里搅拌均匀。
烤箱预热175度（这个温度要根据自己烤箱的脾气而定哦！不能照搬！） 将调好的蛋挞液倒入容器中，上面撒一些杏仁片，放入预热好的烤箱中层，175度烤25分钟左右即可出炉啦！ 第一炉出来的效果并不是很好，不过已经能吃咯！ 第二炉出来就好看多啦！金黄诱人，还带有一些焦斑～ 刚刚烤好的蛋挞外皮是脆脆的，但是放凉之后就会变韧噢！ 所以想要吃到脆脆的外皮就要趁热吃喔！ 咬下的瞬间酥脆和软糯完美混合在一起，香甜不腻的口感让人一口接一口根本停不下来呀呀呀呀～ 我觉得这个方法比面包坊买的要好呢，喜欢喜欢～