蒜子怎么腌制好吃？
1、将大蒜剥去外皮，清洗干净，晾干水分；红辣椒洗净去籽，切成大片；
2、取一干净器皿，放入大蒜和红椒片，加入一汤匙生抽、少许白糖和味精调成味汁，浸泡半小时后倒入锅中烧开，再用小火煮10分钟关火让大蒜腌入味（至少两小时以上）。
3、准备一玻璃罐子，倒入腌好的蒜蓉，上面撒上一层白糖，盖上盖子，腌制24个小时。 吃的时候，取出拌匀即可食用了！
小贴士：
1.最好选用新鲜大蒜来腌制，这样能保证大蒜的鲜美程度。
2.不喜欢吃太辣的朋友，可以选择不太辣的辣椒来制作这道菜哦~
3.在烧煮的过程中，如果酱油放多了，可以少加一点糖来中和一下味道～