呙芛叶子如何好吃?
做汤吧,清火润燥的 1、取两勺莴苣叶,用冷水焯一下(去草酸); 2、瘦肉剁成末,加入生抽、盐、生粉抓匀备用; 3、锅内烧开水,放入豆腐和肉末一起煮熟,加入生菜叶和胡椒粉搅匀即可。
也可以做成馅儿,包馄饨或者饺子都蛮好的 1、将莴笋叶清洗干净,切碎后放入盆中,加入少许食盐腌制片刻; 2、五花肉去皮,清洗干净,剁成碎末,香葱洗净后切成葱花,生姜去皮后洗净,用刀把姜剁成姜末; 3、在肉馅中加入料酒、鸡蛋清、十三香、鸡精、白糖、姜末、葱花,顺着一个方向搅拌至上劲; 4、把腌制的莴笋叶挤干水分,加入到肉馅中,搅拌均匀,最后加入切碎的熟花生和香油拌匀即成。 用油炒也是很好的选择 食材:猪肋排500g,莴苣600g。植物油适量,葱适量,姜适量。盐适量,酱油适量,料酒适量,八角适量。
做法: 1、排骨用清水浸泡,去除血水。锅中倒入清水,放入排骨、葱姜和八角,大火煮开,撇去浮沫。加入料酒,改小火炖1小时左右。
2、莴苣去皮,清洗干净,切成块状。加入少许食用油,防止黏连。
3、碗中调入老抽、生抽、盐,搅拌均匀制成调味汁。排骨煨好后捞出,放到碗内,倒适量蒸肉米粉,搅拌均匀。
4、平底锅内少抹点油,摆入排骨,中小火煎至两面金黄。
5、另起锅,倒入少量植物油,爆香葱姜后,倒入调味汁,煮至沸腾后,加入煎好的排骨,盖上盖子,小火焖20分钟左右。
6、开盖,淋上水淀粉勾芡,收汁至浓稠状态,撒上白芝麻和葱花点缀即可。