呙芛叶子如何好吃？
做汤吧，清火润燥的 1、取两勺莴苣叶，用冷水焯一下（去草酸）； 2、瘦肉剁成末，加入生抽、盐、生粉抓匀备用； 3、锅内烧开水，放入豆腐和肉末一起煮熟，加入生菜叶和胡椒粉搅匀即可。
也可以做成馅儿，包馄饨或者饺子都蛮好的 1、将莴笋叶清洗干净，切碎后放入盆中，加入少许食盐腌制片刻； 2、五花肉去皮，清洗干净，剁成碎末，香葱洗净后切成葱花，生姜去皮后洗净，用刀把姜剁成姜末； 3、在肉馅中加入料酒、鸡蛋清、十三香、鸡精、白糖、姜末、葱花，顺着一个方向搅拌至上劲； 4、把腌制的莴笋叶挤干水分，加入到肉馅中，搅拌均匀，最后加入切碎的熟花生和香油拌匀即成。 用油炒也是很好的选择 食材：猪肋排500g，莴苣600g。植物油适量，葱适量，姜适量。盐适量，酱油适量，料酒适量，八角适量。
做法： 1、排骨用清水浸泡，去除血水。锅中倒入清水，放入排骨、葱姜和八角，大火煮开，撇去浮沫。加入料酒，改小火炖1小时左右。
2、莴苣去皮，清洗干净，切成块状。加入少许食用油，防止黏连。
3、碗中调入老抽、生抽、盐，搅拌均匀制成调味汁。排骨煨好后捞出，放到碗内，倒适量蒸肉米粉，搅拌均匀。
4、平底锅内少抹点油，摆入排骨，中小火煎至两面金黄。
5、另起锅，倒入少量植物油，爆香葱姜后，倒入调味汁，煮至沸腾后，加入煎好的排骨，盖上盖子，小火焖20分钟左右。
6、开盖，淋上水淀粉勾芡，收汁至浓稠状态，撒上白芝麻和葱花点缀即可。