通常来讲，发酵程度重的温性茶、热性茶，一般都有暖胃作用，如红茶、熟普洱茶、老茶、煮茶等，对有胃寒、虚寒的人来说，很适合。而寒性茶、凉性茶，如绿茶、白茶和发酵程度不高的凉性乌龙茶、青茶，不宜空腹喝，容易刺激肠胃。但如果是体质偏热、内火重的人，这些茶有清热、火的功效。
作为一个地地道道的上海人，我做过最疯狂的一件事就是曾经骑着单车走过所有弄堂（现在估计有好多已经拆迁了）找烤麸。可能外地朋友不太懂，烤麸其实就是发酵过的面团烧成的一盆糊状物。可能有人没吃过，但其实炒熟了味道还是不错的。
通常来讲，发酵程度重的温性茶、热性茶，一般都有暖胃作用，如红茶、熟普洱茶、老茶、煮茶等，对有胃寒、虚寒的人来说，很适合。而寒性茶、凉性茶，如绿茶、白茶和发酵程度不高的凉性乌龙茶、青茶，不宜空腹喝，容易刺激肠胃。但如果是体质偏热、内火重的人，这些茶有清热、火的功效。
作为一个地地道道的上海人，我做过最疯狂的一件事就是曾经骑着单车走过所有弄堂（现在估计有好多已经拆迁了）找烤麸。可能外地朋友不太懂，烤麸其实就是发酵过的面团烧成的一盆糊状物。可能有人没吃过，但其实炒熟了味道还是不错的。