瘦肉怎么调好吃？
首先，我们要知道瘦肉的类型。 猪肉中除含蛋白质、脂质外还有丰富的磷、钙、铁等元素，这些元素以矿物质形式存在。其中，蛋白质是人体重要的营养物质，它由氨基酸组成，其中含有10种必需氨基酸，这些氨基酸在人体中不能自行合成，必须通过体外摄取获得（谷氨酸和甘氨酸除外）。 而我们平常所说的“瘦肉”一般指猪瘦肉，即猪的肌肉部分。根据肌肉的颜色可分为白色瘦肉和红色瘦肉。 那么，如何做到吃瘦肉也不胖呢？
第一步就是选择合适的肉类——减肥期间应该选择白色瘦肉，因为它们的碳水化合物含量低，如肌肉颜色为浅红色的鸡肉、鸭肉等，鱼肉也可以。如果选错了肉类，再合理的烹饪方法也无法让你变瘦哦！ 第二步是合理控制饮食，保证肉类的摄入，同时减少其他主食的摄入，或食用富含膳食纤维的主食，如燕麦、玉米等，都可以有效减少热量的摄入。 第三步就是运动了，平时要注意多参加体育锻炼，增加热量消耗，这样更有利于体重的维持。
知道了吃瘦肉也能减肥的方法，接下来就分享一下具体的做法吧！
1.清炒瘦肉 食材：瘦肉250g、植物油1汤匙、盐适量、生抽少许 做法： a. 切好的瘦肉放入碗里，加入少许生抽腌制一下； b. 热锅，倒入适量的油，烧热后，下入瘦肉翻炒； c. 肉色变白后，加入适量的盐和生抽调味，炒至熟透即可。
2.黄瓜炒瘦肉 食材：黄瓜1根、瘦肉150g、干辣椒3个、生姜1块、大蒜3瓣、食用油适量、味精少许、豆瓣酱1勺、醋适量、生粉适量 做法： a. 姜蒜切末，红辣椒切段，黄瓜切丝备用； b. 瘦肉洗净剁成肉末，加入到淀粉、料酒、生抽、胡椒粉搅拌均匀腌制十分钟； c. 锅中热油，下入姜末、蒜末、辣椒段爆香，然后加入豆瓣酱炒出红油； d. 把配料拨到一边，下肉馅滑散，直到肉变色，加入黄瓜丝快速翻炒； e. 最后调入食盐、味精、陈醋翻炒均匀即可。