我吃过最棒的酸菜鸡是在重庆沙坪坝陈火锅那里吃的，其实这家店主要是吃羊肉的，但是偶然一次点了个酸菜鸡锅，竟让我至今难以忘怀。 那个锅底非常醇厚，香味很浓郁（后来问老板才知是用猪骨和鸡肉熬制的），里面的酸菜非常脆嫩，而且一点也不咸，搭配着鸡汤，我一个人吃了两碗饭。
食材：鲜虾仁500g、丝瓜2条（约750g） 调料：食盐3.5g生抽10ml老抽5ml料酒10ml玉米淀粉适量食用油500ml 制作步骤： 1.准备所用食材；将鲜虾去壳，用剪刀剪去虾须和虾脚，冲洗干净后沥干水分备用。2.丝瓜去皮，切成滚刀块备用。
最近爱上了买海鲜，自己在家做，最常用的方法就是白灼和蒜蓉粉丝蒸。这次用到的食材是文蛤（买的时候让老板帮忙吐沙） 、粉丝。1. 首先把材料准备好：粉丝提前用清水浸泡； 葱切丝，生姜切片备用。2. 烧一锅清水，水开后放入姜片和葱段。待水煮沸后，加入食盐和香油调味。
作为海南人，其实很早就吃到过芋头甜品了，但是当时并不喜欢，觉得太“涩”了（就是不好吃的意思） 后来来到广东工作，却意外的爱上了甜品！
我吃过最好吃的红烧螃蟹做法来自杭州，据说是一道宫廷菜。现在我已经把这道菜的做法改良，更加适合我的家人吃。