石锅排骨怎么做家常？
首先将我们准备好的猪肉，切成两厘米左右的小段，葱，切碎，生姜切成薄片，大蒜拍扁去皮，加入排骨中，再抓入一把面粉和适量的香料，辣椒。之后调一个料汁，加入生抽三勺，蚝油一勺，料酒一勺，胡椒粉适量。白芝麻少许搅拌均匀。
将料汁倒入排骨中，给它抓拌三分钟腌制15分钟。之后加入一把山楂干，加入排骨中抓拌均匀，用保鲜膜密封好腌制一个小时以上。之后起平底锅加入植物油，下入腌制好的排骨，煎制两面金黄酥脆。排骨煎制好了，我们准备一口石锅，刷上一层食用油，在锅底均匀的撒上一层食盐，防止巴锅，把煎制好的排骨倒入石锅中加热两分钟。即可出锅装盘。