干土豆粉怎么做？
1、干土豆粉用温水浸泡4～6小时（中间可换水2～3次），或者放入微波炉中微4～6分钟，煮至软烂；将煮好的土豆粉过凉水，沥干待用；2、大葱斜切成段，将腊肉切片；3、锅内入油，烧至六成热，加入豆瓣辣酱，炒出香味；将腊肉放入锅中，煸至透明，加入葱姜；4、放土豆粉，淋入料酒，撒上玉米粒，炒匀；5、加入鸡精，即可。
提示：1、也可用鲜土豆翻炒，味道更香。但冬天买鲜土豆有很多不便，所以推荐用冰鲜土豆。2、如果买的是冻土豆，请检查冻土豆是否有黑点，冻土豆买回后应该放入冷冻室保存。3、腊肉若有异味，可用白酒浸泡。
营养价值：
健康功效：1、益胃生津；2、止咳化痰；3、解毒；4、健脾利湿。
适宜人群：1、从事力劳动，体力劳动消耗大者，进食本茶不失平衡调节人体内循环；2、食欲不振、消化不良、胃纳欠佳、吸烟过多者；3、体弱多病，脾胃消化功能不佳、久病体虚者；4、脾虚型减肥者。
其实干土豆粉的做法有很多，在烹调的方法上也可以适当的变化，有技巧的烹调总是会让食物有美味的变化，只有想不到的，没有做不到的，在生活中学习更多的食物营养知识，让生活变得更加的健康美好。