肉丝下面怎么烧好吃？
2017年做的这道菜，当时发了微博，有小伙伴留言说这个菜很好吃 很感谢各位的点赞和关注！ 做美食就像做人，必须真材实料、去粗取精、精心烹饪才能更好吃。
用料：里脊肉（猪柳）一根、鸡蛋一个、生粉两大勺、盐适量、白糖一勺、生抽三勺、黄酒两勺、豆瓣酱一大勺、辣椒酱一勺、蒜末适量、姜末适量、葱花适量。
做法： 1.里脊肉洗净沥干水份，切成丝。加入一勺淀粉、适量生抽、姜蒜水(生抽加蒜泥和少量清水调成)、一勺豆瓣酱和辣椒酱、少许糖和盐抓匀腌制半个小时以上。
2.打散鸡蛋液，加入适量清水和食用油搅匀后，倒入腌好的肉丝中拌匀码味。
3.锅内注油烧热，下入肉丝炒至变色盛出。
4.底油烧至五成热，下葱花、姜末爆香，放入切好的青椒丝和红椒丝翻炒。
5.把青红辣椒丝炒软后，倒入之前炒好的肉丝快速翻炒均匀即可。 小贴士：
1.里脊肉是比较容易熟的肉类，所以不用油炸也可以把里面的血水泡出来，如果用油炸的话最好控干水分并用吸油纸擦干。
2.豆瓣酱和辣椒酱都是有咸度的，所以最后调味的时候看情况减少盐和糖的用量。如果是用老卤或者酱油先给肉上色的朋友，就无需再添加生抽了。