我推荐一款我最喜欢的大肠罐，也是我做大肠羹用的配方和做法 ： 大肠1条，鸡架子2个（没有鸡架子可以用瘦肉或者排骨代替）生姜3片，盐适量。
我是山东人，我们这里的葫芦是生吃的 ，蘸着蒜泥或者直接嚼着吃。也可以腌了吃，就是把葫芦洗干净晾干水分然后放到腌制咸菜或者辣椒的罐子里，加上盐、糖和味精，腌渍一段时间就可以吃了。还可以做汤，熬萝卜丝粥的时候放个葫芦感觉真好喝。 不过我最喜欢的还是鸡蛋煎葫芦，我爹最喜欢给我做的也是这个。
1、把红薯淀粉均匀地铺在盘子里，入开水锅中大火蒸20分钟左右（筷子能轻易插入即为蒸熟）； 2、把蒸好的红薯淀粉用筷子戳洞，使其冷却后更加结实，不易粉碎； 3、用清水冲洗干净双手，以防沾上淀粉手滑不好操作 4、把洗净的锅烧干，倒入油，待油温升高至七成熟时，把之前准备好的辣椒面倒进去，小火翻炒约十分钟，