甜密大蛋糕怎么画?
要制作一个好看的简单汉堡,当然,你还需要以下这些材料:高筋面粉 250克,食盐 5克,干酵母 2.5克,鸡蛋 1个,白砂糖 50克,植物油 15毫升,水 120毫升,食用碱 1.5克,香葱 少许,牛肉 200克。
怎样用鲜蛋做美味汉堡 - 步骤
1)准备所有的食材,并清洗干净;将高筋面粉、鸡蛋、盐、酵母、白砂糖、植物油、水、食用碱混合一起,揉5分钟,因为是一点点加,所以一开始也许不知道要用多少量,没关系,一点点加,一边加一边揉面,直到揉成一个光滑的面团就可以了。盖上保鲜膜,放到温暖处进行二次发酵。(大约1个小时,面团是原来的2倍大)
2) 将发酵好的面团分成4等份,静置15分钟;将静置好的每一小块面团分别再揉一下,整理成圆形;用保鲜膜覆盖好,放一边备用。(尽量保证面团表面光滑)
3) 将牛肉切成肉糜,最好是直接买个牛肉丸,省的折腾;将香葱洗净切碎;将锅烧热,用少量油,加入牛肉糜炒至变色,加入适量水,小火煮5分钟至泥状,关火,用勺子舀出表面的油和汤,留下肉糜状的材料。
4)将发酵好的面团压成2个薄薄的圆形面片,将适量肉糜放在一半的面片中,将另外1/4的面片盖在上面,用1/2茶匙的盐、1/2茶匙的白砂糖、1/4茶匙的料酒、1/2茶匙生抽、适量白胡椒和孜然粉,将边沿搓1-2圈。(不要搓太过了,以免露馅)
5)将面片折成三角形;用上下1/2处挤入一点沙拉酱;放上3-4片火腿,1/2个番茄;再挤入一点沙拉酱;盖上上面1/2处;将两边尾端捏合。
6)预热烤箱170度,放入面包烤15分钟,建议用加湿器改善内部组织,表面不结皮,内部组织湿润。