家常汤粉怎么做好吃？
先准备材料： 主料：米粉250克、猪骨100克、瘦肉100克。 辅料：青菜适量、花生油少许、盐少许、鸡粉少许、葱花少许、香油少许、姜丝少许。
制作步骤：
1.首先将买回来的米粉放入冷水浸泡3小时左右，泡至没有硬心就可以啦~然后将猪肉洗干净切成薄片备用；再将切好的猪肉片放在碗中加入少许鸡粉和清水搅拌均匀后腌制片刻。
2.把准备好的猪骨洗净放入锅中加入适量的水煮沸焯水去血沫捞出冲洗干净然后重新起锅倒入适量的清水再放入猪骨大火煮开后转小火熬煮一个半小时左右即可关火待用
3.下面就开始熬骨头汤了哦先将锅烧热然后倒入适量的花生油然后放入姜丝爆香
4.接着再加入适量的开水烧开后转小火继续熬煮一会儿（这里要熬出一些油脂来哦这样汤才会好喝）大约熬制半个小时就可以关火了等冷却后再滤去残渣留用！最后把煮好的米浆舀入容器中盖上盖子放凉后放进冰箱冷冻起来即成米糊状成品如图。
5.接下来就开始煮米粉啦~锅中加入适量水烧开然后把腌制过的肉片倒入水中煮熟捞出沥干水分装起备用。再把浸泡过水的米粉倒进去煮至变软熟透捞起装碗备用
6.再取一口砂锅把刚才熬好的浓汤倒入锅中煮开然后再倒入准备好的瘦肉末一起煮沸之后加入适量的盐和鸡粉调味接着把焯过水的青菜放进去稍加翻炒几下然后淋上几滴麻油撒些葱花提香就完成了咯~~是不是很简单呢？赶紧动手试试吧^_^
小贴士： 1、在制作过程中注意火候不要开大火以免糊底哟
2、也可以根据自己的口味适当添加一些蔬菜或者肉类进去搭配着吃味道会更有层次更营养哟～
3、喜欢喝汤的话可以多加一点水进去煮一下这样会更加浓稠美味有营养哟