怎么水煮米饭更好吃？
水煮米饭，其实指的就是大米粥的做法了。 做大米粥的方法很多，每个人做出来的味道都不同，这也是让很多人都非常好奇的问题所在吧！ 今天就来讲讲关于煮大米粥的一些小技巧。 首先我们从选米开始，最好选择直链淀粉含量较高的大米，因为直链淀粉有比较强的黏性，因此可以很好的把米粘合到一起； 当然还要选择新鲜优质的大米，陈米的味道和香气都会大打折扣的！ 好米需要好水来浸泡，一般我们浸泡两个小时左右就可以了；
然后我们就来熬煮，很多人熬大米粥都是直接把泡好的米放到锅里去煮，这样是错的！ 应该先把清水下锅烧沸，然后将浸泡后的米沥干水分放入锅中，用文火慢慢炖煮，这样才不会糊底。 大火会将米粒炸糊，小火又会不容易将粥煮熟，所以火候很重要哦~ 最后就是调味了，可以根据个人的口味添加冰糖、白糖或者是盐，也可以打一个鸡蛋进去，吃起来会更香醇浓郁。 想要大米粥更香醇，还可以在锅中加入少量的植物油或者猪油，不过油不能太多，否则会油花四溅烫伤你哒~ 最后就可以出锅啦！一碗香醇可口的大米粥就做好啦～ 你学会了吗？