小人菜怎么吃有营养？
维生素是抵抗压力，预防疾病，保持牙齿健康，保持肌肉收缩等必不可少的物质。然而，并不是所有的维生素都是有益身体，更有益于健康的。下面就给各位介绍一下有益身体健康，有益心灵的四种维生素。
维C
作用：帮助吸收铁质。
推荐理由：维生素C是一个名副其实的“全能冠军”，它可见的作用就是促进铁吸收。膳食中每摄入100毫克的维生素C，就可使食物中铁的吸收率提高4倍。维生素C，又名抗坏血酸，缺乏可造成牙垢增生、牙龈炎症、贫血、骨骼松弛和伤口愈合放慢。但是，真正可怕的却是慢性维生素C缺乏，它不仅可以造成皮下出血、齿龈疼痛和肠胃不舒服等，还会诱发皮肤黑斑、晦暗无光，因而被誉为“美丽元素”。
建议来源：番石榴、番茄、鲜柑子、柠檬、草莓、鲜枣、甘蔗、杨梅、石榴、乌梅、辣椒、白菜、豆芽、苋菜、菠菜、香菜、萝卜、红薯、荔枝、山楂、紫菜、葡萄干、鱼类、水产品、肉类等。
维B6
作用：减轻压力、抑制绝望、舒缓紧张。
推荐理由：对抗抑郁、紧张和焦虑等心理状态，维生素B6至关重要。维生素B6在大脑中主要用于能量的转化，参与色氨酸、糖、雌激素、卵丸素等物质代谢，可减轻焦虑、缓和紧张、减轻压力；可在哺乳期、孕期和女性月经期保持心情舒畅，调节内分泌。
建议来源：瘦肉、豆类、花生、蔬菜（西红柿以外），低脂、低糖、低盐食品；动物肝脏、鸡蛋、豆类等食物也含有维生素B6，但是含量比较少。
维B12
作用：减轻疲劳、放松身心、解郁安神。
推荐理由：人每天至少要摄入2微克的维生素B12，才能满足正常的生活习惯。研究表明，维生素B12有助减轻疲劳，舒缓压力，增强体力和精神。
建议来源：鸡蛋、鱼、虾、肉类、动物肝脏及豆制品；乳制品中含有少量维生素B12。蔬菜水果中基本不含维生素B12，但是，经过代谢后可能形成半胱氨酸，而半胱氨酸可能有助于健脑。
维E
作用：改善血液循环、增强免疫力、维持神经作用。
推荐理由：血液循环不好，免疫力下降就容易感染感冒、病毒，而且很容易因为贫血而头晕、目眩，这就是缺乏维生素E了。维生素E可维持神经正常发挥和生殖稳定，还能改善血液循环，让脸“红润”起来。
建议来源：瘦猪肉、牛肉、家禽蛋、甘薯叶、芹菜叶、花生油、芝麻油、麦胚、蚕豆、肉芽、植物油等。