葫芦炒什么最好吃？
我是山东人，我们这里的葫芦是生吃的 ，蘸着蒜泥或者直接嚼着吃。也可以腌了吃，就是把葫芦洗干净晾干水分然后放到腌制咸菜或者辣椒的罐子里，加上盐、糖和味精，腌渍一段时间就可以吃了。还可以做汤，熬萝卜丝粥的时候放个葫芦感觉真好喝。 不过我最喜欢的还是鸡蛋煎葫芦，我爹最喜欢给我做的也是这个。
具体的步骤是这样的：
1.把葫芦擦成丝儿（也可以用工具磨成蓉），放在一个比较深的盘子里；
2.打五个左右鸡蛋，加少许盐，搅匀；
3.把蛋液倒在盛葫芦丝儿的盘子里面，搅拌均匀；
4.平底锅倒油，油热以后开始煎，一面熟了以后给锅里换个方向，免得糊了 ~~
这样做出来的鸡蛋煎葫芦金黄酥脆，香嫩可口，是我最爱吃的。