蛋白怎么蒸做好吃？
1、将鸡蛋磕入碗中，加少许温水搅拌均匀； 2、上锅蒸十分钟就好了！ 小诀窍 1.如果喜欢吃流黄的蛋羹，可以在搅拌鸡蛋的时候少加点水，水量大概和鸡蛋一样多就可以啦~
2.如果想要吃到嫩的蛋羹可以多搅拌几下哦，让蛋液充分混合。但要注意的是筷子搅拌的速度不要过快，否则会破坏掉蛋液里的空气，做出来的蛋羹就会比较硬了。
3.蒸制的时间可以根据个人的喜好来决定，喜欢老一点的就多蒸一会儿。 但要注意蒸的时间不要太长，否则会让蛋羹的水分大量流失，口感变干。
4.还可以在蒸好的蛋羹上面浇一点酱油或者香油，美味又营养！ 我更喜欢直接拌着饭吃，一口饭一口蛋，味道棒极了！