说到灵芝，可能大部分人还是比较陌生的吧！ 它是具有药用价值的真菌，也是我国保健食品重要原料之一。 有研究证实，从灵芝中分离得到的化合物可以抑制肿瘤细胞的生长，有抗肿瘤的作用；还可以增强免疫机能，提高机体抗病能力；还有保肝、镇静催眠等功能。
作为地地道道的紫薯产区，我负责任地告诉你，用紫薯做的拔丝非常好。 首先，你要有一个好的红薯或者紫薯。什么样的才算好？熟薯（煮熟的红薯）甜度要高达20%以上；生薯（生薯片）的淀粉含量要在15%以下。太干的不好，太甜的也不好。其次，要有高浓度的白糖或者饴糖。传统做法是用白糖，现在也有用饴糖的。