鸡蛋煮多久才好吃？
这个我很有发言权，因为之前学过一段时间的卤蛋，老师教过我们，卤蛋一定要浸泡在汤汁里，让蛋白质充分吸收味道，一般建议都是浸泡过夜最好，不过现在天热，如果温度高容易变质，所以我一般都是浸泡一个晚上，中间换两次水，这样可以让鸡蛋很入味，而且吃起来不会感觉太咸。 把鸡蛋洗干净，放在碗里，加入酱油、老抽、生抽、豆瓣酱和香料（八角、桂皮、香叶），然后盖上盖子，上锅蒸30分钟即可。 30分钟左右就够啦！千万不要再蒸太久，会使鸡蛋的营养成分流失哦~ 如果觉得颜色不够可以再添加一些生抽或者盐水，但是一定要少放，不要太咸。 刚出锅的卤蛋味道最美妙了，你可以在上面撒些葱花，更添风味哟～ 用筷子轻轻夹起，Q弹滑嫩，满口留香啊…… 我每次做都忍不住多吃两个呢！