1、做焖菜最好选择五花肉，即肋骨下面那条宽宽的猪肉(可以带着筋膜)； 2、用啤酒卤制，啤酒的用量约为肉重的三分之二是最佳的，如果嫌咸可以多泡一些时间或少加一点水; 3、加入葱姜以及八角等香料可以更好的去腥增香，但是不要放花椒，不然会抢味儿。
煎鱼不用油，不担心粘锅，方法简单，味道好以前用油炸鱼，鱼皮经常粘到锅底，弄的糊锅很难清理。现在学会这窍门，煎鱼再也不用放油了，鱼肉也不会粘锅，方法简单又实用！
我吃过很多种桃胶，也买过好几盒，不过最让我惊艳的还数荷田农品家的这款奶香桃胶！ 之前我也试过别的牌子的桃胶，味道的确还不错，但是吃多了总会觉得腻，而荷田农品的这款奶香桃胶却给了我不一样的感觉，味道好极了！
“一碗热腾腾的陈皮兔丁加上一勺醋，那滋味儿啊，妙不可言！” 这句话摘自我最喜欢的电视剧《北京人在纽约》的一首插曲里。 这首曲子叫京华烟云，是著名音乐人窦唯为刘春美女声唱的。 窦唯给很多影视作品写过配乐，最著名的包括张艺谋的《英雄》和电影《太极旗飘扬》（朴赞郁导演，姜厚任编剧，张东健主演）等。
1，先把梅菜泡一下 2，把泡好的梅菜挤干水份 3，锅里下油，下姜片爆香，然后把梅菜倒进去翻炒片刻 4，准备一个碗，打两个鸡蛋，和适量面粉放进去搅拌均匀 5，把调好味的面糊倒进碗里，上锅大火蒸10分钟左右就可以了~ 小贴士1.梅菜比较咸，所以不需要另外加盐了哦！
1.全福立交桥附近（北出口），有个老丁早餐店，包子种类多，皮薄馅大料足，豆浆豆腐脑油条都不错，店面不大，每天去的人都不少； 2.历山路东段的刘氏炸豆皮、南郊的阿敏米线、北园大街的曹氏煎饼……这些老字号依然坚守着原来的味道，