没吃过这个菜，所以来做个答非所问的回答。 我觉得题主可能缺少一个能激发烹饪欲望的菜肴。我有过这样的经历。 比如以前我不会做菠萝咕咾肉的，总觉得太麻烦也没啥吃头。但后来我买了台菠萝咕咾肉机（嗯，因为被它的颜值所吸引）后，竟然做的非常开心。
1、脆藕 买回来的莲藕可以先去掉头部和尾部，然后冲洗干净，切成薄片，这样吃起来比较方便。切好的藕片用清水冲洗几遍，洗去表面的淀粉，再浸泡在清水中，防止氧化变黑。 把泡着的莲藕放进锅里，加入足量的冷水，同时再放一勺白醋，开大火煮。水开后继续煮5分钟，就可以捞起来控干水分备用了。