蛋黄泥能加些什么作用？
蛋黄营养丰富，含有丰富的磷脂和固醇类，以及锌、铁、维生素A等多种营养素，鸡蛋黄脂肪含量较低，100克鸡蛋黄只含9.96克脂肪，还有其他各种矿物元素，对婴幼儿的脑发育十分有益。 去除蛋黄上的薄膜，加少量奶或水研细，加适量鱼泥或鲜蔬菜泥调匀。鱼肉营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪、无机盐和维生素。所含的脂肪易于消化吸收，所含的EPA和DHA是脑神经发育的必需成分，鲜鱼肉细嫩，几乎没有粗大纤维，有利于婴幼儿食用吸收。 做时，将4-5厘米长的鱼放入带水的碗里蒸熟。去皮、去骨加蛋黄调匀。
用小匙舀少量蛋黄到宝宝的舌根部，切不可过急，以便宝宝有时间吞咽。也可以加入适量菜水、米汤调匀后喂给宝宝，还可以与含有DHA的配方米粉冲调在一起喂给宝宝。菜水、米汤、米粉可帮助消化蛋黄。菜水的含纤维量较高，能增加肠蠕动，缓解便秘。建议选用绿叶蔬菜做菜水。 给宝宝吃黄，应从每天半个开始，观察宝宝的大便，如果消化很好（大便通畅、不带有颗粒的蛋黄），再逐渐增加。至宝宝7个月时，每天可吃1个。注意必须用煮熟的蛋黄，未煮熟的蛋黄容易被 Salmonela（沙门氏菌）污染，且蛋黄上的薄膜不完整，脂肪容易氧化，不利于宝宝消化吸收。