臭豆干烧什么好吃？
这个我要好好说道一下，因为这是我发明的（嘿嘿） 首先准备好食材： 1、臭豆腐（我买的是王致和腐乳的臭豆腐） 2、豆瓣酱（我用的是李锦记的双酱配方里面的豆瓣酱） 3、剁辣椒 4、葱姜蒜 5、生抽老抽各一勺，糖盐适量 首先把臭豆腐切薄片，然后放少许盐腌制十分钟入味（这个步骤可省可不省哦） 接下来就是最最重要的一步！！！就是要调一个酱汁啦～～分别舀出两勺豆瓣酱和剁辣椒放在碗里，加入一勺生抽、半勺老抽、少许盐和糖（不喜欢的也可以不放糖哈）拌匀待用。（注意豆瓣酱和剁辣椒都很咸的哦，所以其它的调味料可以根据自己的口味来放，味道重就多放点酱料，味道淡就少放点。） 我这里有一张之前做好的酱萝卜的图，可以做参考（我的酱萝卜是酸甜的，所以不喜欢吃甜的可以少放糖或者不放哟~） 把切好的葱花和姜末放在热油锅里爆香，然后倒入拌好的酱料，小火煮开，关火让酱料的味道充分融合。 把浸泡过的臭豆腐沥干水，下锅煎至两面金黄起锅备用。
锅里留底油，放入切好的香葱和蒜片爆香，然后倒入煮好的酱料，大火收汁儿。这时候你可以打开锅盖闻到一阵香味儿啦～～～ 最后把煎好的臭豆腐摆入盘中，淋上炒好的酱料，撒上葱花就可以开饭咯～～～ 一盘美味可口的酱爆臭豆腐就做好啦～～你学会了吗？是不是非常简单呀，快动手做一下吧～