清炖酸甜鱼 原料：新鲜草鱼一条（约1250g），黄豆芽600g，鸡蛋1个，葱段、姜片、胡椒粉、料酒、白糖、白醋各适量。制作过程：1.将鱼去腮及内脏，冲洗干净后沥干水分；黄豆芽掐去根部，清洗干净备用。2.取一干净盘子，打入鸡蛋，加入少许的盐搅匀成蛋液。
和五花肉一块炖最好吃，把买回来的五花肉清洗干净了以后，放在锅中，加入生姜、八角一起煮，等到煮熟了以后捞出来，沥干水分待用； 接下来把锅洗干净，放入食用猪油，油热了以后把切好的五花肉放进去煸炒，等到五花肉变色了以后，再加入豆瓣酱一起炒制，等到炒出了红油，再加上生抽、老抽以及食盐，
绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑利尿、润肠的功效；对肠胃不良，消化不佳者尤其适用。薏米味甘淡、微寒、无毒，入肺、脾、肾经；有健脾去湿、舒筋、利尿、美容、排癌细胞等作用。所以绿豆薏米水的养生功效就有利尿消肿、清热解毒、健脾去湿等。下面介绍一道薏米绿豆汤的烹调方法。用料：绿豆100克、薏米60克。
第一次听到用牛腩做饺子的，尝试了一下，不错诶！ 先准备一块牛腩（我买了两斤多，做了一盘饺子）、一颗洋葱、一把青菜、一个鸡蛋（用来拌面） 把洋葱切块，和牛肉一起搅碎 然后加入胡椒粉、生抽、老抽、糖、盐、五香粉、香油、葱姜蒜（整个大蒜都切碎了），搅拌上劲了再加一勺油，这样不容易脱粘然后把青菜切成小段，
说到这我可就不困了啊！作为在油炸这条路上行走多年的资深选手，我可太有发言权了！ 要说最好吃的油炸菜那必然是酥脆麻辣小酥肉了，外酥脆，里嫩，一口咬下去能爆汁，香辣过瘾，配着啤酒那真的是美滋滋啊~ 做小酥肉其实很简单，把瘦肉切成条状，加入鸡蛋、面粉、盐搅拌均匀，然后下锅炸熟就可以了。