京瓜怎么做好吃？
用料 黄瓜 1根/个 鸡蛋 3个 面粉 50g 盐 2勺（约3g） 葱花 适量 辣椒面 适量 花椒粉 适量 酱油 2勺/10ml 香醋 2勺/10ml 白糖 4勺（约6g） 油 适量 蒜泥 适量 香菜 适量 第一步，将三个鸡蛋打入盆中，加入盐、葱花和面粉，搅拌均匀成糊状； 第二步，把切好的黄瓜放入容器中，倒入调好的面糊，拌匀后盖上盖子，上锅蒸8分钟，关火焖3分钟；
第三步，取出蒸熟的黄瓜块，用勺子背按压出汁水，使黄瓜和汤汁充分融合； 第四步，在拌好的沙拉上浇上适量的热油，再加入酱油、香醋和白糖调成酱汁，与黄瓜拌匀就可以吃了～
喜欢吃酸辣口味的就加入小米椒，辣椒面和花椒粉同放，用热油炝出香味后淋在食材上面即可。
最后撒点熟白芝麻和葱花增加香味和点缀作用。 一盘清新爽口的凉拌黄瓜就完成啦！ 小贴士：
① 拌凉菜时，最好在锅中留一点底油，炒制酱料更香；
② 调好的酱汁要少加一点儿，蘸食更美味；
③ 不喜欢吃太酸甜的口感，就不宜多放糖和醋哦~