薏米绿豆有什么功效？
绿豆性凉味甘，有清热解毒、消暑利尿、润肠的功效；对肠胃不良，消化不佳者尤其适用。薏米味甘淡、微寒、无毒，入肺、脾、肾经；有健脾去湿、舒筋、利尿、美容、排癌细胞等作用。所以绿豆薏米水的养生功效就有利尿消肿、清热解毒、健脾去湿等。
下面介绍一道薏米绿豆汤的烹调方法。
用料：绿豆100克、薏米60克。
制法：薏米淘洗干净后用冷水浸泡2小时；绿豆淘洗干净后用冷水浸泡1小时。然后将泡好的薏米、绿豆放入锅中，加入适量的水，大火煮开，转小火煮约一小时（可根据个人口味加入适量冰糖）。
功效：常饮绿豆薏米水，可以起到排毒养颜、消暑去湿、减肥瘦身的功效。