苦瓜怎么简单做好吃？
【凉拌】 这是最简单又最好吃的做法了，只需要几个调料品，就能做出美味可口的凉拌菜哦~ 准备食材： 苦瓜、小米椒、香葱、蒜瓣、生抽、陈醋、白糖、香油——凉拌酱汁（可自由搭配）
制作步骤： 1.将切好的苦瓜放进锅里，加盐进行腌制；
2.腌制好以后倒出苦瓜的水分；
3.把刚才调好的酱汁倒在苦瓜上面，搅拌均匀后盖上盖子焖5分钟；
4.最后撒上葱花和小米椒圈点缀即可开动啦！
PS： ①因为生苦瓜里面含有大量的草酸，会影响人体对钙、铁等元素的吸收，所以炒之前用盐水浸泡是很有必要的。
②不喜欢吃太酸的口味，可以少放一点白醋或者米醋哦~
③没有小米椒的也可以不放，用葱花代替也是可以哒～ 除了直接凉拌外，还可以将苦瓜切成块状，与鸡蛋一起炒制，清香爽口，微苦中带甜。
【水果沙拉】 用沙拉的做法来做苦瓜，是不是不可思议呢？其实，只要在切苦瓜的时候处理好，就可以放心地跟水果一起拌着了~ 准备食材： 苦瓜、香蕉、橙子、圣女果、酸奶
制作步骤： 1.将切好的香蕉、橙子果肉和圣女果分别放进玻璃碗中，并淋上酸奶拌匀备用；
2.将苦瓜去籽之后洗净切片，放入锅中焯熟后过凉水降温；
3.将刚刚拌好的水果沙拉倒入器皿中，放入苦瓜片，充分拌匀后即可食用啦。
这样一碗五颜六色的水果沙拉就做好啦！看起来就很好吃有木有啊～