面起了能做什么好吃?

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2014年的夏天,我第一次去内蒙玩。在锡林郭勒的草原上,有一片特别大的湿地,叫霍林河湿地公园。我们在那边露营,晚上煮火锅吃,边吃边聊天,看着星空,听着泉水叮叮咚咚地流,别提多美了! 那一次带了不少方便食品,比如自热米饭啊、卤蛋啊、藕丁啊啥的,还带了一包鸡蛋面(很神奇的泡面,一包里面有两颗鸡蛋)。结果晚上大家都吃饱了,只有我一个人吃了小半盒鸡蛋面。

第二天早晨起来,我发现营地已经没人了,以为他们都先走了。于是我自己爬上火车皮,玩了一会儿。然后我听见水蒸气咕噜噜的声音,扭头一看……哇靠!面前竟然是一整只刚蒸熟的包子,热气腾腾,白乎乎软绵绵可爱极了~ 包子是发面的,我吃得饱饱的,然后在草原上野餐,看着成群的牛羊,美丽至极的湖泊,愉快地聊着天。 对了,还有一次在西藏,也是我一个人。我在酒店里加了个夜班,中午的时候准备去吃自助。结果我刚走进餐厅,服务员就跟我说了句“那位客人已经为你准备好了午餐”……

接着我就看到了整桌的美味佳肴,馋了我一路的美食都在上面!有水果蔬菜,还有煮熟的牛羊肉和馒头,最惊艳的是桌上摆了好几个不同口味的奶酪,我最爱的酸奶奶酪和瑞士奶酪!最后我还喝了酸奶。 那天是9月18日,是我难忘的生日呢。

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可以做手擀刀削,做麻食(一般陕西人叫麻食)! 把切好的面团上盖上笼布或者保鲜膜,防止表面干燥,然后醒发一个小时左右。 我用的是普通面粉,和的稍硬一点儿的面团会比较筋道,口感好。 和好的面团放在案板上揉出均匀的面团,再搓成长条状,切成大小差不多的剂子儿。 这一步也可以提前一天做好,密封保存起来第二天来做。这样会更方便些。

取一个剂子在手上压扁,用擀面棍擀成薄厚均匀的圆形薄片。用刀在饼中间划开一道口子,但不要切断。

从底部向上卷起,卷到一半时右手拉住一头,左手捏紧收口处向外翻折,使整个面团形成圆环形的面圈。 在锅中烧开水至水滚沸后,将做好的小圆饼放进锅里隔水蒸15分钟左右就熟了。 出锅后的面饼可以刷上一层薄薄的油防粘。 用筷子夹起一块送嘴里咬一下,满口香气扑鼻而来,非常美味哦~

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