好吃的。 做法其实挺简单的，主要是选好食材。买回来的笋剥去外层硬壳，切去老根，用淡盐水浸泡半小时左右（可以更好的取出笋腥味）然后捞起沥干备用；猪五花肉清洗干净后，冷水下锅，煮至出血沫，再冲洗干净表面浮沫，切成薄片备用。
“鳊鱼”到底指的是什么鱼呢？ 其实它指的是我们生活中常见的鲤鱼、草鱼等淡水鱼的近亲——鳊鱼。 虽然它们长相相似，都属于鲤形目下面的鱼，但是它们的区别还是很大的，比如体型上就差别很多，一般成年草鱼体重可以达到3公斤左右，而同样成年的鳙鱼（花鲢）则只有1.5公斤；从体色上看，鳊鱼的背部是青灰色，
首先，选择肥瘦相间的五花肉（下五花肉），纯瘦肉炒出来比较嚼，个人不是很喜欢。其次，准备好花椒、葱、姜、八角和干辣椒，不喜欢辣的也可以不放辣椒。开始炖肉！ 把切好的五花肉放进锅里，倒水，同时加入上述的所有调料，一定要多放料酒，去腥的效果超级棒！
椰糕具有清心清肺、清热益血、生津止渴和除痰润肺等等的养生功效，对于经常饮酒的人具有清肠解毒的作用。椰糕是利用椰浆、马蹄粉制作而成，将马蹄粉调好粉浆与椰浆一起蒸制，即可得一道清热润肠的椰糕。椰浆所含的营养非常丰富，它含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、铁、磷等等成分。
健脾养胃：豇豆具有健脾养胃的功效，可以辅助治疗肾脏阳虚所致的腹胀、呕吐、腹泻、消化不良等消化系统疾病。化滞减肥：豇豆所含的皂苷和生物碱能促进胃黏膜再生，并具有抗菌消炎的作用。其中的蛋白酶能分解脂肪并促进排泄，起到化滞减肥之功效。
不点酱油，少放盐（因为已经有生抽了），开水烫一下去除腥味（水要多一点 ）。 用清水浸泡30分钟左右（中间换两次水），然后冲洗干净切薄片待用。 大葱切成葱花、生姜去皮切片备用。