蒲公英做菜怎么做好吃？
1. 凉拌蒲公英，首先准备蒲公英250g，将洗净的蒲公英切碎，加入盐、味素等调味品拌匀即可食用；或者可以炒食。
2. 清炒蒲公英，做法与清炒菠菜方法相似，也可以做汤喝。
3. 蒜蓉蒲公英，可以将洗干净的蒲公英用开水焯一下，挤干水分后放入盘中备用;把大蒜切成蒜末放在蒲公英上，然后锅里烧热油，浇在蒜泥上，最后调以鸡精和香油即可食用。
4. 蒲公英炒鸡蛋，这是常见的一种吃法了，先将蒲公英用水焯熟，再捞出切段，将鸡蛋打碎搅拌均匀待用;热锅下油，先把蛋液倒入锅中炒至定型，再把切好的蒲公英放入锅中一起翻炒；出锅前加少量盐和味精调味就可以了。
5. 蒲公英粥，首先需要把大米淘干净，然后把蒲公英洗干净，切小待用；接着把洗好的大米放入锅中加水熬至八成熟，再放入蒲公英煮熟，最后放适量白糖调味就可以吃了。此粥具有清热解毒的功效。适用于急性乳腺炎、咽喉炎、胃炎、肝炎等症；还可以做成蒲公英茶来泡饮。
6. 蒲公英豆腐汤，原料有蒲公英90g，豆腐300g，葱花、姜末及盐适量。将新鲜的蒲公英去杂洗净，入沸水锅焯透，捞出切碎待用；把豆腐切成小块置于锅内煸炒片刻；然后加入葱姜末煸香，再加入鲜汤、盐烧至入味，点入味精炒匀，淋上麻油即成。本菜具有清热健脾利湿的功效。适用于湿热黄疸、热痢、胃痛、消化不良、乳汁缺少等病症病人常食可减肥美容。
7. 凉拌蒲公英，这道菜的做法比较简单，只需要清洗干净的蒲公英入沸水中焯数分钟后捞起沥干水份，加盐、糖、醋拌均匀即可食用了。
8. 蒲公英瘦肉汤，材料主要有瘦猪肉250克，新鲜蒲公英500克（干品可代替），葱段、姜块、料酒、精盐、味精、胡椒粉各适量。将猪肉洗净后切成小块；将新鲜蒲公英摘洗干净，控水后切成段；将猪肉放入沸水锅中焯水后捞出，用清水冲洗干净；把猪肉与蒲公英一同放入沙锅煲中，加入适量清水炖煮，待肉熟烂时加入葱节、姜片、料酒、精盐、味精，继续煮至肉熟入味，撒入胡椒粉即可。