笋衣烧肉好吃吗？
好吃的。 做法其实挺简单的，主要是选好食材。买回来的笋剥去外层硬壳，切去老根，用淡盐水浸泡半小时左右（可以更好的取出笋腥味）然后捞起沥干备用；
猪五花肉清洗干净后，冷水下锅，煮至出血沫，再冲洗干净表面浮沫，切成薄片备用。 准备好酱汁：两勺生抽+一勺老抽+一勺料酒+适量冰糖和胡椒粉调成汁 烧热锅，下适量油，爆香蒜蓉后，加入切好的笋片翻炒片刻。
随后倒入事先调好的酱汁，大火烧开后转中小火焖煮十分钟，最后撒上葱花即可 这样一碗色香味俱全的笋衣烧肉就完成啦！ 是不是很简单呢～ 笋片的清香混合着五花肉的肥美，脆中带酥，一口下去超满足~ 夏天快到了，这道菜热量比较低，爱美的女生也可以大胆吃哦！