肉猪肉如何煮好吃？
首先，选择肥瘦相间的五花肉（下五花肉），纯瘦肉炒出来比较嚼，个人不是很喜欢。其次，准备好花椒、葱、姜、八角和干辣椒，不喜欢辣的也可以不放辣椒。
开始炖肉！ 把切好的五花肉放进锅里，倒水，同时加入上述的所有调料，一定要多放料酒，去腥的效果超级棒！然后开大火烧开转中火慢炖一个小时左右，期间注意水不要干了哦~ 时间到后关火让汤料浸泡在肉里一个晚上。
第二天就可以捞出来了，凉一下以后切片，配上蒜泥、葱花、醋和酱油，好吃到哭呀～
当然啦除了直接炒着吃，还可以做成红烧肉焖豌豆/花生等豆制品，或者做成丸子、红烧肉饺子等，各种做法任你发挥～