黑米的主要成分除了蛋白质、脂肪、矿物质、维生素C和纤维素外，还含有一些卑黑色素和植物硷等特殊成分。这些特殊成分有促进血液循环和肾功能，有利于大脑仕神。同时，黑米还有护肝和抑制衰老等作用。另外，黑米有滋补食疗的作用，可入药疗疾。中医认为黑米性平味甘，具有补肾、补虚等功效。
油焖大虾，最正宗的做法！香辣过瘾 一盘不够吃 - 准备食材 - 对虾10只、蒜头4瓣、盐2勺（小勺）、白糖3勺、白醋5勺、生抽2勺、料酒适量、辣椒适量、葱花适量 - 步骤- - 处理对虾 - 根据自己的喜好，从背部剪开，去除砂囊等脏东西，洗净备用。
最近很火的鱼，叫什么名字我忘了（手动无奈） 超市里冻的鱼块儿，个头儿不算大，大概2.5-3cm厚，4-5cm长，炸制以后外皮酥脆，内里的鱼肉软绵，蘸着调好的酱料食用，味道极佳。 准备食材： 青红辣椒、葱、蒜、豆瓣酱、生抽、白糖、醋、花椒粉、辣椒粉、熟白芝麻。
2015年夏天，我第一次到美国南部的德克萨斯州。 那是一个炎热至极的下午。 开车经过德克萨斯州最著名的高速公路66号公路(u.s.hwy 66)的时候，路边停着一辆卡车，上面竖着一根旗杆，上面飘扬着一面旗帜，上面是用英文写着“欢迎来到德克萨斯州”。
这个炖汤最鲜的办法就是加些山药进去同炖了，在《随息居饮食谱》中，有关于山药配鸭子一起做的佳肴，叫做“山药鸭肉粥” 取生鸭1只，山药50g，大米150g。将生鸭宰净后，切成块状；山药洗净、去皮，切成小块；然后将所有食材放入锅中，加适量清水熬成粥，调入适量食盐及香油即可。