馅食都有什么作用？
营养全面均衡
在饼皮中加入馅料之后，能优化馅饼的营养配比。饼皮的营养主要是淀粉，而馅料往往包括蔬菜、豆类、肉类等配料，因此馅料中富含优质蛋白质、膳食纤维、矿低质和维生素等营养素。这些营养素也是日常饮食中很缺乏的。总的来说，馅食中的营养比各种食材单独吃更均衡，营养更丰富。
促进铁吸收
包馅食物为了增加口感和味道，往往少不了加一些动物性食品和富含维生素C的蔬菜。富含动物性食品能提供血红素铁，这种铁在人体内的吸收率很高，还能够促进其中其他铁形态的吸收。在蔬菜中含有丰富的维生素C，维生素C也能够促进铁吸收。