尖椒丝瓜炒什么好吃？
准备食材 新鲜小瓜（也叫佛头瓜、西葫芦）一个，尖椒两个，蒜两瓣儿，姜一小块儿。干红辣椒三个。生抽两大勺，香醋三大勺，白糖一勺，老抽少许，胡椒粉适量，盐适量。 制作过程 1.小瓜去皮去籽切成薄片，尖椒洗净去籽切成菱形片，蒜切片，姜切丝，干辣椒剪成小段儿。 2.锅中放适量油烧热，放入辣椒段和姜蒜爆香，再依次加入尖椒、小瓜片翻炒，调入生抽、香醋、白糖、胡椒粉、盐炒匀入味，出锅即可。 小贴士 1.小瓜就是佛头瓜或西葫芦，是一种蔬菜，也可以代替黄瓜做汤。
2.因为干红辣椒比较辣，所以怕辣的可以换成青椒或者不辣的红辣椒。
3.各种调料的量可以根据个人口味调整。
4.这道菜其实不用烧太久，小火慢炒一会儿就可以了，不然很容易糊。