怎么炒土豆才会面？
土豆的品种不同，有的土豆做出来就是硬的，所以想要炒土豆炒的绵软，一定要选择适宜的土豆，一般选择颜色金黄，外皮光亮的土豆就很容易炒的很绵软，而且味道特别的香。首先土豆要切的厚一些，不要太薄了。
炒土豆要用热油，锅中倒入热油，等油锅五成热时放入土豆，煎至两面金黄，之后可放入少许的水炖煮一下，加锅盖焖一会，这样土豆很容易熟，做出来的土豆才会特别的软和，而且味道也特别的香。
在煮土豆的时候，一定要少加一点水，加锅盖慢慢焖煮直到土豆煮到熟透，然后加入食盐炒均匀，之后加入青辣椒炒熟，这样炒出来的土豆吃着非常的好吃，而且青椒的加入也让土豆不那么的油腻，土豆吃着软烂而且更加的入味。