食用竹笋有什么好吃？
我最喜欢吃的是腌笃鲜，这个算是江苏菜吧。 配料主要有春笋、咸肉（或者五花肉）、火腿。
做法是先把切好的春笋和咸肉放在锅里炖上半小时左右，等到咸肉已经软烂了后加入切成块的火腿再一起煮半小时左右，等到锅里面汤汁变得浓稠的时候就可以出锅盛盘了。 这道菜最棒的一点就是汤很鲜！因为里面有咸肉、有火腿，所以完全不用放味精之类的。
而且这道菜荤素搭配，营养丰富，味道又棒，是我心中极品下饭菜之一。 另外，我还挺喜欢喝酒的，所以也经常做一道酒香草菇春笋。 做法也很简单，把新鲜的草菇冲洗干净，然后切成块状；然后把新鲜的竹笋剥去外壳，用清水洗干净，切成块状。 烧一锅开水，把切好的草菇和春笋放进去焯一下水，等水再次沸腾之后捞出来备用。 重新洗锅，烧热，放入适量的油，然后将切好的葱姜放入锅中爆香，接着把焯好水的草菇和春笋放入锅中翻炒，随后调入适当的盐、生抽和白酒，继续翻炒片刻即可出锅装盘。 我觉得用白酒来调味真的非常棒，那股醇厚浓烈的香气能很好地渗入到食材之中，让人吃的时候一口就能感受到。
除了以上两道以外，还有油焖笋、泡椒春笋、酱黄瓜春笋等等，都是非常好吃的。 说了这么多，你们有没有口水流下来的感觉啊？= =