准备食材： 干香菇、葱姜蒜、香菜、小米椒、生抽、老抽、白糖、盐、醋、豆瓣酱、菜籽油。 1.把干香菇用冷水浸泡，直到充分泡发为止（大约需要40分钟左右）。2.把葱姜蒜切成碎末备用。
这简直是为我而设的题目啊！ 先放图，证明不是无赖。 这道汤是我小时候每年都能喝到的，具体做法我已经不记得了（我爸妈做的，不是我）。但是味道我记得一清二楚。用我们那儿的话说，这汤是“鲜”掉眉毛的。 用料非常简单，就是牛骨头、萝卜和姜。其中重点在于牛骨的挑选。并不是所有的牛骨都可以用来熬汤的。
食材准备： 猪肚500g、生姜4-5片、胡椒20颗左右、葱白2根、生蒜2粒、香菜1棵、食盐适量。（两个人喝，大概2斤猪肚）制作过程： 将清洗干净的猪肚切成薄片备用； 沙锅内加适量清水，放进洗净的胡椒，用小火煮30分钟后滤出汤汁待用； 把切好的猪肚片放入沙锅内，再放入葱白、生蒜和胡椒粉，炖至熟透，