家常塌塌豆腐怎么做？

轩辕芳洁轩辕芳洁最佳答案最佳答案

豆腐切厚片，用厨房纸吸下水

鸡蛋加一点盐打散

准备一些葱花，还有自己喜欢的配菜，比如我放的两个柿子椒

油热加一点油，油热了，把豆腐片在蛋液里粘匀

放入平底锅中煎，先煎一面煎到金黄，再煎另外一面，煎好先盛出来

锅中剩的油加一点底油，炒配菜

炒软了加煎好的豆腐，翻炒一下加一勺生抽，一点盐调味，多加一点水炖煮豆腐

炖煮快收汁了，撒一把葱花再稍微炖下，就可以出锅了，非常下饭！！

我来回答
请发表正能量的言论，文明评论！