土豆怎么做翠？
1、制作工具
土豆3，4个，青柿子椒，红柿子椒，1个就行，盐，糖，醋，老抽，生抽，鸡精。制作工具，蒸锅，凉拌盘，蒜臼子。
2、具体制作步骤
土豆去皮洗干净，切成片，越薄越好。蒸锅里放上水，水开后，把土豆片放在笼上蒸熟。蒸熟后的土豆趁热放在凉菜盘里，把青，红椒切成碎丁放到土豆里，加入盐，糖，醋，生抽（调色），老抽（提味），鸡精，用筷子搅拌均匀。
用生蒜半头放到蒜臼子里捣碎，捣好的蒜泥和调好味的土豆搅匀。如果喜欢吃辣的，可以放些辣油。
放到冰箱里冷藏一个小时左右取出装盘。这样一个翠绿可口的，味美爽口的凉菜就做好了