纯牛奶有什么营养呢？
纯牛奶，也被称作脱脂奶、消毒奶、杀菌奶等，是指经过巴氏灭菌的鲜奶。 与酸奶、酸乳饮料不同，纯牛奶是直接将牛乳加工而成，营养成分保留完整，除了含有碳水化合物（主要为乳糖）、蛋白质、脂肪以外，还含有人体必需的维生素B1、B2、C和钙、磷、铁、锌等矿物质。 其中，钙含量相当高，每百克达到100~200毫克，对促进骨骼和牙齿的生长发育、预防中老年人骨质疏松症都有重要意义；
还含有多酚类抗氧剂，能够降低血液中胆固醇的含量，有防治动脉硬化的作用；通过增加胃肠蠕动，还能有效改善便秘症状。 当然，纯牛奶的营养价值也并非完美无缺。有学者发现，如果空腹喝大量纯牛奶，就可能因胃肠蠕动过快而导致腹泻等不适症状。
即使再喜欢喝纯牛奶，也要注意不要空腹吃太多，每次喝一杯左右、一天不超过3杯是比较安全的做法。而且，由于空腹吃甜食容易引发低血糖，因此建议最好在餐前半小时左右吃，而非餐中服用。 如果觉得空腹吃纯牛奶不舒服，也可以改在两餐之间加服，比如午饭后3小时、晚饭后2小时各食用一杯，这样更能保持饮食平衡。