燕窝怎么炖好吃？
炖煮方法其实很重要，不同炖煮方法会直接影响燕窝的营养吸收！ 传统燕窝做法就是简单用清水浸泡2-3h后隔水炖煮即可，这样做出来虽然营养流失较少但口感一般。 因为燕窝在浸泡过程中吸水膨胀，内部会产生较多的燕毛等固体杂物，如果未经处理就直接炖煮会影响口感。 现在多数人都选择将挑好杂的燕窝放入炖锅中进行炖煮。这种方法比较方便，但是容易流失营养。 而我平时都是选择用燕窝料理机直接打泥喝，这样不仅营养成分可以保存得很好而且口感也是最好的。 我是自己买的燕窝料理机打的，之前是看到超市里的即食燕窝味道不错就买了个小的，结果后来发现买错了…… 市面上大多数小型燕窝料理机只是把燕窝打成泥，而好的燕窝料理机则可以把燕窝打碎的同时还能保留燕窝中的营养成分不被破坏。 所以建议大家买燕窝料理机的时候一定要注意挑选哟~ 我现在用的这款是九间堂家的“一燕到底”燕窝多功能料理机，它是国内首家推出可碎可打双重模式的燕窝料理机；并且采用304不锈钢材质以及双层真空工艺；同时还有一键清洗功能，使用起来非常方便呢~~~ 另外，除了传统的清水浸炖法外还有很多其他比较有趣的炖煮方式哦~~比如下面这几种：
1、牛奶燕窝 【所需材料】：燕窝一盏（5g）、牛奶250ml、白砂糖适量 【制作过程】：首先准备一盏燕窝放在碗中，倒入适量的纯净水浸泡两个小时左右直至燕窝充分泡发，泡好后挑出里面的杂质和细毛并撕成条状备用；然后将燕窝和牛奶一起倒入料理机中搅打均匀制成奶昔状态即可饮用～
小贴士：加入些许的白砂糖可以增加口感但不会改变燕窝本身的营养成分，所以喜欢甜度高的宝宝也可以根据个人口味酌情添加哈~~~
2、水果燕窝 【所需材料】：燕窝一盏（3g）、冰糖若干、猕猴桃一个、雪梨半个、火龙果半个 【制作过程】：先准备好燕窝和所需水果，然后按照常规方法将燕窝泡发并挑去杂质，再将水果切块备用；最后将燕窝放进炖盅内，加入适量的纯净水和少许冰糖，大火烧开后转小火炖半小时左右至燕窝粘稠即可，吃前可根据个人喜好将炖好的燕窝与切好的水果混合拌匀食用~~~~
3、豆浆燕窝 【所需材料】：燕窝一盏（7g）、黄豆一把、纯牛奶200ml 【制作过程】：首先准备豆浆机和一盏燕窝，再取一把黄豆清洗干净后将它泡发至胀大，最后再准备好纯牛奶待用；将泡发好的黄豆与适量清水一同倒进豆浆机中打成豆浆，打好后再过滤掉豆渣只留豆浆备用；接着将燕窝放进炖盅中加入适量的纯净水，盖上盖子后将其放入锅中隔水煮约二十分钟至燕窝熟透；然后取出蒸熟的燕窝放入滤网中沥净水分，再加入适量的豆浆和煮好的燕窝搅拌均匀即可食用啦~~~~~