生的羊血怎么做好吃？
@耳帝 已授权其使用《大鱼·海棠》主题曲，欢迎收听。 最近做了两次羊血，一次炒着吃了，一次炸着吃了。觉得炒着吃比较靠谱，炸着吃的样子不够好看，但是口感很好。所以这次做来分享一下怎么做又嫩又好吃的熟羊血。（生羊血我没吃过，不敢乱讲啊）
1.先准备好材料：羊血、葱花、剁辣椒、生抽、老抽、豆瓣酱。 注意：因为剁辣椒很咸，所以不用放盐了！！！
2.把羊血冲洗干净后，切片或者切块都行。
3.锅里放油，爆香葱花。
4.放入两勺豆瓣酱和一勺剁辣椒，小火煸炒出红油。
5.倒入羊血，大火爆炒。
6.加入两勺生抽+一勺老抽+适量白糖翻炒均匀，盖上盖子焖几分钟。
7.最后出锅，表面撒葱花。
我做鱼的时候喜欢用豆瓣酱给鱼肉去腥增香，没想到用来做羊血也是极好的。而且加上剁辣椒以后，辣味十足，闻起来就超级诱人~这道菜在我们当地，就是下饭菜的标配啦^_^