哪种烧烤蘸料好吃?
1、葱蒜酱 自己在家里做烧烤,最重要的就是要有一个好酱。最好用的烧烤酱就是葱蒜酱了,准备葱花、蒜末,加入生抽和老抽,再根据个人口味加入辣椒油、孜然粉等调料,拌均匀就可以了。用葱蒜酱烤制的食物,味道鲜美,还很入味儿呢!
2、五香酱 五香酱料也是用来烤制食物的好酱料之一,做法也很简单。锅中不放油,直接放入黄豆酱、豆瓣酱、豆豉酱、酱油、醋、白糖,小火慢慢熬制,等汤汁变得浓稠就可以关火了。放凉之后装入干净的容器里,随吃随取。用五香酱做的烧烤,特别有味儿,比肉都好吃!
3、香辣酱 喜欢吃辣的小伙伴,可以用香辣酱来做烧烤。在锅内放入植物油烧热后,依次加入花椒、干辣椒段、豆瓣酱、老干妈,炒出红油后再加入葱姜蒜爆香。然后往里倒入料酒或者白酒,再依次加入辣椒粉、胡椒粉、生抽、白砂糖,熬煮至浓稠,香辣酱就做好了。用香辣酱做的烤翅、烤鱼可是超级美味啊~
4、烤肉酱 说起烤肉就不得不提一下搭配的酱料,最好吃的要数烤肉酱了,简单易学,喜欢的可以试试哦!把甜面酱、花生酱、芝麻酱、大蒜汁、香菜、香葱、姜、料酒、生抽放入锅中煮开,最后加入白砂糖、香油调匀即可。这酱料简直给满分都不嫌多呀…… 用这个酱料做的烤羊排、烤五花肉可都是绝了!
5、海鲜酱 喜欢海鲜的朋友,可以做一点海鲜酱,以后可以用来烧烤各种鲜鱼。把豆瓣酱、蒜蓉酱、蒸鱼豉油、海鲜酱油、糖、白醋按比例混合在一起搅拌均匀,装入瓶中,放进冰箱冷藏起来就行了。 这个酱料的味道可咸可淡,非常百搭,烤制的食物都会带上扑鼻的鲜香哟~