哪种烧烤蘸料好吃?

季敬季敬最佳答案最佳答案

1、葱蒜酱 自己在家里做烧烤,最重要的就是要有一个好酱。最好用的烧烤酱就是葱蒜酱了,准备葱花、蒜末,加入生抽和老抽,再根据个人口味加入辣椒油、孜然粉等调料,拌均匀就可以了。用葱蒜酱烤制的食物,味道鲜美,还很入味儿呢!

2、五香酱 五香酱料也是用来烤制食物的好酱料之一,做法也很简单。锅中不放油,直接放入黄豆酱、豆瓣酱、豆豉酱、酱油、醋、白糖,小火慢慢熬制,等汤汁变得浓稠就可以关火了。放凉之后装入干净的容器里,随吃随取。用五香酱做的烧烤,特别有味儿,比肉都好吃!

3、香辣酱 喜欢吃辣的小伙伴,可以用香辣酱来做烧烤。在锅内放入植物油烧热后,依次加入花椒、干辣椒段、豆瓣酱、老干妈,炒出红油后再加入葱姜蒜爆香。然后往里倒入料酒或者白酒,再依次加入辣椒粉、胡椒粉、生抽、白砂糖,熬煮至浓稠,香辣酱就做好了。用香辣酱做的烤翅、烤鱼可是超级美味啊~

4、烤肉酱 说起烤肉就不得不提一下搭配的酱料,最好吃的要数烤肉酱了,简单易学,喜欢的可以试试哦!把甜面酱、花生酱、芝麻酱、大蒜汁、香菜、香葱、姜、料酒、生抽放入锅中煮开,最后加入白砂糖、香油调匀即可。这酱料简直给满分都不嫌多呀…… 用这个酱料做的烤羊排、烤五花肉可都是绝了!

5、海鲜酱 喜欢海鲜的朋友,可以做一点海鲜酱,以后可以用来烧烤各种鲜鱼。把豆瓣酱、蒜蓉酱、蒸鱼豉油、海鲜酱油、糖、白醋按比例混合在一起搅拌均匀,装入瓶中,放进冰箱冷藏起来就行了。 这个酱料的味道可咸可淡,非常百搭,烤制的食物都会带上扑鼻的鲜香哟~

程前锋程前锋优质答主

我超爱孜然,但是最近吃的几次都不怎么香了. 感觉没有以前那么刺激味蕾的味道了(也许是店家不咋好) 于是这次特意买了点花生酱回来试试…还不错~推荐! 还有买的小米椒+芥末+酱油的酱料也不错(小米椒是剁碎的,所以可以放在烤盘上拌着芝麻和香菜一起烤熟,然后放一点辣椒油进去拌匀后食用……这样会更有风味一些哈~ 我觉得这个调料配烤肉真的不错呢~~ 但是我不喜欢太干的东西所以我一般会加两勺水调成糊状然后再拿来拌着吃;也可以加点儿葱花什么的调味更好吃哦~~~

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