怎么样烤烧烤才好吃？
2018年夏天，我在东北待了不到两个月的时间。那是一个属于我的“烧烤季”。 每天早上醒来，天气晴朗，我就和房东大人一起去市场买新鲜的食材，然后拿回来加工料理。晚上夕阳西下的时候，我们搬出桌子椅子，拿出烧烤架，边逛边吃。
那个夏天的每一天，都是那么温暖而又有滋味。 一、选料 要做好吃的烧烤，首先选的食材一定要好！ 我去的时候，正是东北的夏季。各种应季的蔬菜都很新鲜，价格也不贵。我每天都去买，一次都很少买很多。因为我想试试不同食材的味道（我是吃货啊～） 比如说，这个韭菜我觉得不好吃，那就下次不买了。这个豆腐很好吃，那我下次就多做点。
二、腌制 和南方的烧烤比起来，东北的烧烤最大的区别就是调料少。基本上的做法是，把食材用盐腌制一下即可。如果有时间的话，可以在腌制的最后阶段，蘸点玉米淀粉，这样烤出来的肉类更嫩。 三、烘烤 东北烧烤的炉具好像全国都有，一般叫做“电烤肉”。这个工具其实很好玩，下面可以加热，上面有铁网，可以把食物放在上面烤。温度很容易控制，不会很烫手。
四、搭配 吃烧烤，一定要配着啤酒一起吃。啤酒和烧烤是最佳拍档！ 除了啤酒之外，最好再配个凉菜。东北的凉菜很有特色，很咸很辣。如果不喜欢这样的口味，也可以自己带个辣椒水或者醋和酱油。 推荐一个凉拌菜，这是当地人推荐的，叫“蒜泥白肉”，味道不错哦~